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| ＜ トマト鍋のモッツァレラチーズのせ 材料 ＞ お鍋の大きさに合った分量で |
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| ＜ 作り方 1 ＞ お鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒めます。 |
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| ＜ 作り方 2 ＞ ソーセージと、下湯でしたジャガイモとニンジンを入れ、火を通します。 |
| ＜ 作り方 3 ＞ キャベツを加えます。 |
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| ＜ 作り方 4 ＞ カットトマトを入れます。 |
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| ＜ 作り方 5 ＞ ●カットトマトが入っていた容器に半分程水を入れ、すすいだ水を入れます。 ●ケチャップは大さじ一杯程度、固形コンソメは3個程入れます。 ●ローリエ（お好みで）は一度折り曲げてから入れると香りがよく出ます。 |
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| ＜ 作り方 6 ＞グツグツ・・・30分煮込みます。 |
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| ＜ 作り方 7 ＞ 豚肉と、下湯でしたブロッコリーを入れ、蓋をして火を通します。 |
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| 完成です！ |
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| 豚肉にとろけたチーズが絡んで美味しい！ |
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| スタジオでも試食。 しつこくなく、モッツァレラならではのさっぱり感で、お年寄りまで楽しめると好評でした。 ジャガイモやキャベツの代わりに、大根や白菜でも美味しいですよ！ この冬、是非ご家庭でもお試し下さい。 |
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| ★料理研究家★ 大家 由子さん 今回はモッツァレラを使った簡単なお料理を 教えていただきます！ |
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| 【モッツァレラチーズの切り方 ワンポイント】 上から垂直に押すようにゆっくりと切ると崩れにくい |
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| まずはそのままで試食。 チャンさん「上品な味やわ～」 伊東「シェフの方々がご自分で味付けが出来るよう塩分薄めに作っています。」 |
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| ＜ モッツァレラ入り焼きおにぎり 材料 ＞ （詳細な分量で無くても、大体で美味しく出来るから嬉しいレシピです！） |
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| ＜ 作り方 1 ＞ モッツァレラは溶けた時に食べやすいように、１センチ位に切ります。 |
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| ＜ 作り方 2 ＞ 鰹節をたっぷり入れ、しゃもじで混ぜます。 |
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| ＜ 作り方 3 ＞ 鰹節がある程度混ざったところで、醤油もたっぷり目に入れよく混ぜます。 しっかり味付けをした方が美味しいとのこと。 |
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| ＜ 作り方 4 ＞ チーズを入れ、軽く混ぜ合わせます。 |
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| ＜ 作り方 5 ＞ 手に乗せて、握っていきます。 |
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| ＜ 作り方 6 ＞ 油をひかずにおにぎりを置き、弱火でじっくり焼いていきます。 |
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| ＜ 作り方 7 ＞ 溶け出して来たチーズに焦げ目がついたら、裏返します。 |
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| ＜ 作り方 8 ＞ 同様に裏面も焼いて、のりを巻いたら完成です！ |
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| チャンさんが試食。思わず笑ってしまうほど美味しい！！ |
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| モッツァレラは、温めると甘みと食感が倍増！ 全体にほんのりとした甘みが広がって、大人も子供も思わず顔がほころびます。 |
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| 紅葉シーズンの江名子町にやってきたチャンさん。 「冬がはじまるよー！」と山に向かって一叫び。 |
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| 伊東と顔合わせます。 |
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| トリデンテ モッツァレラチーズをご紹介 |
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| 【テロップ：お手伝い開始】 チーズのかたまりから、玉の形にちぎる作業を体験します。 |
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| チーズがとっても柔らかい状態なので苦戦！ |
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| 自分の作ったチーズを見て、 「もう牛乳を運ぶだけとかそういうのがいい・・・」と呟き。 初体験なのに、なかなかお上手です！ |
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| チーズ工房から移動して、 料理教室「由和」 大家さんのキッチンへ・・・！（続きます） |