2013年5月28日火曜日

成田の極上ナポリピッツァ!Pizzeria e bar LEGAME

ブログをご覧の皆様こんにちは。

先日、トリデンテのチーズを使用してくださっているピッツェリア、
成田市・公津の杜の名店「Pizzeria e bar LEGAME」さんにお邪魔してきました~☆
(店名のLEGAMEとは、絆という意味なんだそうです)

















店内は、黒を基調とした落ち着いた空間。




ナポリピッツァ窯には珍しい黒い窯がカッコよく、目を引きます♪














そして、草薙シェフ特製のピッツァが焼きあがりました!!
500℃にもなる高温の窯から、美味しそうなピッツァが次々と焼きあがります~。 














この日はオープン直後だというのに、テイクアウトのご注文も既に10件ほど
入っていました!!!さすがは人気店・・・。
焼きたてのマルゲリータをいただきましたが
もちもち生地にバジルの香りと、とろっとろのチーズが食欲をそそる一枚、
あっという間に完食☆ 
ピッツァの耳、コルニチョーネのもっちり感と
トマトソース&チーズ&オリーブオイルのジューシーさがたまりません! 


 













店内は、常連のお子さんたちからプレゼントされたという
折り紙と画用紙の手作りピッツァが額に収められていました。
ナギシェフもお店も、愛されていますね~*^^*
野菜やチーズ嫌いのお子様が、草薙シェフのピッツァで食べられるようになった!
なんていうエピソードもあるそうです。 

 













日曜日の夜、オープン直後でしたが、既に予約でいっぱい・・・
成田という場所柄もあり、航空関係のお客様も多いそうです。

週末は特に混み合うそうなので、お越しの際はご予約がオススメです☆


ピッツェリア・エ・バール・レガーメ (Pizzeria e bar LEGAME)
千葉県成田市公津の杜4-12 CO-Z東館1F
(by JM)

2013年5月18日土曜日

春の高山ワイン試飲会

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
新緑も鮮やかな、行楽にぴったりの季節になりましたね。

チーズ工房ではようやくストーブをしまい、
こんどは熱気の中チーズ作りと格闘しております。

さて、5月12日(日曜日)に
高山グリーンホテルにてワインの試飲会が催され、
トリデンテも参加させていただきました。


第9回 春の高山ワイン試飲会

主催は、飛騨高山久々野(くぐの)にある、
巨大な地下ワインセラーのある有名店「坂本酒店」様!


ワインの講師や本の執筆などでもご活躍の店主の坂本様が、
この会のために様々な場所から選んでこられたという、
ワイン好きには飲むのも楽しみなワインがズラリ。

ドレスコードもないということで、お客様もリラックスして楽しんでおられました。



国や地域、テーマに沿ってセレクトされたワイン。
ワインの輸入業者様がご希望のワインをグラスに注いでくださいます。


地元のチーズ生産者としてトリデンテも参加させていただきました。


モッツァレラとリコッタを、試食していただきました。
ワインに合いましたでしょうか(^^)
リコッタは、久々野「きって農園」様のジャム(りんご・ブルーベリー)と合わせて
とても好評でした。

おとなりは「チーズ王国」様提供のパルミジャーノ。


チーズの提供時間が終わったところで、
ワインの試飲をさせていただきました。
せっかくですのでモッツァレラに合う爽やかなワインを探しましたヨ✩
どれを購入しようか迷っているうちに飲みすぎていました・・・!


産地や生産者の顔を知ることで、味わいも深く繊細に感じられます。


即売会は、参加者は特別価格で購入でき
質が高いワインが、1000円代~と嬉しいお値段でした。

ワインを囲めば誰とも素敵な時間を共有することができるから不思議です。
お一人でいらっしゃった方も沢山おりました。
次回は秋に行われる予定ですので、
美味しいワインを探している方、ワインについて興味のある方は
春秋の年2回開催 坂本酒店主催ワイン試飲会
是非チェックしてみてくださいね。

坂本酒店様HP http://waiwai-wine.com/

(by.hk)