2017年6月21日水曜日

「シェフズ・レシピ、飛騨の味」

去る4月23日、飛騨イタリア料理交流会さんによる
「シェフズ・レシピ、飛騨の味」出版記念パーティーが行われ、
トリデンテも出席させていただきました。

会場は PIZZERIA ヒラノグラーノ さん

ビュッフェスタイルのパーティー

 地元のイタリア料理店を営む7名のシェフによる、地産地消メニューが
出来立てでカウンターに並びます

この(手前の)アンチョビソースがとても美味で…!
新鮮な地元野菜を生でいただきます

トリデンテリコッタチーズと甘夏
好評のメニューという事で用意してくださいました
とても爽やかで美味しい!


アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット…
次々とお皿が入れ替わり進みます

ジャンボなめこを使ったパスタ
一瞬お肉と間違えてしまうような存在感、トマトソースもピッタリでした

珍しい苺のリゾット
スッキリとした酸味、鮮やかなピンク色

生花で飾られたドルチェ

お腹いっぱい、幸せな時間をありがとうございました!


撮影やプレゼントなどを頂いた後、
「シェフズ・レシピ、飛騨の味」を入手しました。

…本の中を少し覗いてみます…!

「飛騨の生産者の紹介」にてご紹介いただいてます

●イタリアと飛騨の食文化、食材についても
美しい写真と共に語られていて
読み物としても楽しい

●所要時間や難易度、美味しく出来るポイント、
代用食材なども丁寧に書かれています。

基本のソースや洋風ダシの作り方、
イタリアワインや料理用語の解説など初心者にも嬉しい


開きやすく、料理しながら見やすいサイズ。

四季の食材に分けられた本格的なレシピが、
教科書のようにキッチンで使える実用的な一冊です。


~こちらから購入出来ます~

飛騨に住む方や、地元で採れる野菜を使ったお料理にご興味ある方、
元気が出る素敵なレシピ集ですので、是非ご覧ください。

(by.hk)

2017年3月6日月曜日

3/12(日)スタイルプラスに出演します

ブログをご覧の皆さんこんにちは!

いよいよ3月ですね、
飛騨高山にも雪解けの季節がやってきました。

さて、今週  3月12日(日曜日)  に
TV出演しますのでお知らせします。


東海テレビ「スタイルプラス」
12時~13時45分
番組内「東海仕事列伝」でチーズ職人として紹介されます

東海テレビさん「スタイルプラスHP」に只今掲載されてます↑


長時間に渡る製造風景の取材も順調でした。
どうぞお見逃しなく!

(by.hk)

2017年1月1日日曜日

2017年 本年もよろしくお願いします



おかげさまでトリデンテチーズ工房、今年で8年目を迎えます。
鮮度にこだわったフレッシュチーズを
今年も沢山の方々にお届けできるようスタッフ一同頑張ります。
どうぞよろしくお願いします。


2016年12月24日土曜日

本年もありがとうございました



ブログをご覧の皆様こんにちは。

本年も、お蔭様で沢山の手作りモッツァレラを
お客様の元へお届けすることが出来ました。
誠にありがとうございました。

謹んで、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

~素敵なクリスマス&良いお年をお迎えください~

※12/31~1/4まで、お正月休みとなります。
宜しくお願い致します。

2016年4月12日火曜日

秋川駅前 クアラントゥーノさん



こんにちは、トリデンテです。
東京都あきる野市 秋川駅前のイタリアン
クアラントゥーノさん。
今、新鮮な魚介メニューがオススメだそうです^^
https://www.facebook.com/%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%8…/…


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2016年4月5日火曜日

BIG BEANS WEST本店&NORTH店 お取り扱いスタートしました


こんにちは、トリデンテです。
先日お取り扱いがスタートしました
大阪市のBIG BEANS WEST本店様。
ご好評をいただきありがとうございます!
明日、モッツァレラとリコッタを追加で入荷いたします^^
BIG BEANS WEST本店
http://www.big-beans.com/bigbeans_honten.html
また、BIG BEANS NORTH店様にも
明日、初入荷いたします。
(先日EAST店とご案内しましたが、NORTH店の間違いでした。申し訳ありません。)
BIG BEANS NORTH店
http://loco.yahoo.co.jp/place/g-Q04TiqS9uCs/map/

どうぞお楽しみに^^


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2016年3月29日火曜日

伊勢丹府中店 お取り扱いスタートしました

こんにちはトリデンテです。


伊勢丹府中店様での取り扱いがスタートしました!

お近くの方、ぜひ遊びに来てくださいね~^^


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2016年3月28日月曜日

長野・松本の本格的ナポリピッツァ

こんにちは、トリデンテです。

長野・松本で本格的なナポリピッツァをいただくなら
こちらのお店がおすすめです^^
「何もしない」哲学がつまっているから、
本当のおいしさで勝負できるのですね。

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2016年3月27日日曜日

高山イタリアン みんなの人気者♪


こんにちは!チーズ工房トリデンテです。

高山のイタリアン名店シリーズ!
高山ではみんな知ってるMINAVIETAさん。
プリンやドレッシングが、東京でも大人気なんです♡
紀ノ国屋さんなどで売ってますよー!



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2016年3月26日土曜日

高山イタリアン 古民家で味わうほっこり癒しの空間

こんにちは!トリデンテです。


高山のイタリアン名店シリーズ^^
まだまだあります!
オステリア・ラ・フォルケッタさん
古民家とイタリアンの融合で、幸せなひと時を過ごせます。
高山の温度湿度、繊細な空気が上質のイタリアン食材を作りだす、とは、世界的シェフの奥田政之氏の弁です。
チーズだけでなく、野菜やお肉、スパイスなども
飛騨の雄大な自然にはぐくまれています。


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2016年3月25日金曜日

高山イタリアン キッズルームもあり安心♪

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。



高山イタリアン名店シリーズ♪
ピッツェリア・ヒラノグラーノさんは
本格的な窯焼きのナポリピッツァがいただけます♪


おちびちゃんのためのかわいい小部屋もあって
子連れママにも嬉しいお店です。


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2016年3月24日木曜日

高山イタリアン 世界4位のマルゲリータ

こんにちは!トリデンテです。

高山駅前、Saluteさんでは世界4位のマルゲリータがいただけます。
そう、実は高山にはイタリアンの名店がたくさんあるのです!!


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作家 藤沢あゆみさんのブログ掲載

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。




大人気作家の藤沢あゆみ先生が
トリデンテのチーズのご感想を
ブログに書いてくださいました。

藤沢先生ありがとうございます!





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2016年3月23日水曜日

生産体制を増強中です

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。


品薄状態が続いており、お客様には
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ただいま生産体制をさらに増強しております!

ご注文順の在庫確保となりますので
業務用は特に、お早めのご注文を頂ければ確実です(*^^*)


どうぞよろしくお願いいたします。



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2016年3月18日金曜日

福岡市 ニューヨークストア新規オープン 

こんにちは!
チーズ工房トリデンテです。



福岡県の皆さま!
本日ニューオープンの
ニューヨークストア セントラルパーク店に
トリデンテのチーズも入荷しております^^

20日まで、
オープニング特別セールも実施中だそうです!


ニューヨークストア セントラルパーク店
福岡市中央区鳥飼1丁目2番35号
クリスタルモール大濠2階




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