2018年1月4日木曜日

2018年 本年もよろしくお願いします


旧年中は格別のお引き立てを賜り
誠にありがとうございました!
沢山の方に出来立てのフレッシュチーズの美味しさをお届けできるよう
スタッフ一同頑張ります。
本年もどうぞよろしくお願いします。

2017年6月21日水曜日

「シェフズ・レシピ、飛騨の味」

去る4月23日、飛騨イタリア料理交流会さんによる
「シェフズ・レシピ、飛騨の味」出版記念パーティーが行われ、
トリデンテも出席させていただきました。

会場は PIZZERIA ヒラノグラーノ さん

ビュッフェスタイルのパーティー

 地元のイタリア料理店を営む7名のシェフによる、地産地消メニューが
出来立てでカウンターに並びます

この(手前の)アンチョビソースがとても美味で…!
新鮮な地元野菜を生でいただきます

トリデンテリコッタチーズと甘夏
好評のメニューという事で用意してくださいました
とても爽やかで美味しい!


アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット…
次々とお皿が入れ替わり進みます

ジャンボなめこを使ったパスタ
一瞬お肉と間違えてしまうような存在感、トマトソースもピッタリでした

珍しい苺のリゾット
スッキリとした酸味、鮮やかなピンク色

生花で飾られたドルチェ

お腹いっぱい、幸せな時間をありがとうございました!


撮影やプレゼントなどを頂いた後、
「シェフズ・レシピ、飛騨の味」を入手しました。

…本の中を少し覗いてみます…!

「飛騨の生産者の紹介」にてご紹介いただいてます

●イタリアと飛騨の食文化、食材についても
美しい写真と共に語られていて
読み物としても楽しい

●所要時間や難易度、美味しく出来るポイント、
代用食材なども丁寧に書かれています。

基本のソースや洋風ダシの作り方、
イタリアワインや料理用語の解説など初心者にも嬉しい


開きやすく、料理しながら見やすいサイズ。

四季の食材に分けられた本格的なレシピが、
教科書のようにキッチンで使える実用的な一冊です。


~こちらから購入出来ます~

飛騨に住む方や、地元で採れる野菜を使ったお料理にご興味ある方、
元気が出る素敵なレシピ集ですので、是非ご覧ください。

(by.hk)

2017年3月6日月曜日

3/12(日)スタイルプラスに出演します

ブログをご覧の皆さんこんにちは!

いよいよ3月ですね、
飛騨高山にも雪解けの季節がやってきました。

さて、今週  3月12日(日曜日)  に
TV出演しますのでお知らせします。


東海テレビ「スタイルプラス」
12時~13時45分
番組内「東海仕事列伝」でチーズ職人として紹介されます

東海テレビさん「スタイルプラスHP」に只今掲載されてます↑


長時間に渡る製造風景の取材も順調でした。
どうぞお見逃しなく!

(by.hk)

2017年1月1日日曜日

2017年 本年もよろしくお願いします



おかげさまでトリデンテチーズ工房、今年で8年目を迎えます。
鮮度にこだわったフレッシュチーズを
今年も沢山の方々にお届けできるようスタッフ一同頑張ります。
どうぞよろしくお願いします。


2016年12月24日土曜日

本年もありがとうございました



ブログをご覧の皆様こんにちは。

本年も、お蔭様で沢山の手作りモッツァレラを
お客様の元へお届けすることが出来ました。
誠にありがとうございました。

謹んで、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

~素敵なクリスマス&良いお年をお迎えください~

※12/31~1/4まで、お正月休みとなります。
宜しくお願い致します。

2016年4月12日火曜日

秋川駅前 クアラントゥーノさん



こんにちは、トリデンテです。
東京都あきる野市 秋川駅前のイタリアン
クアラントゥーノさん。
今、新鮮な魚介メニューがオススメだそうです^^
https://www.facebook.com/%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%8…/…


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2016年4月5日火曜日

BIG BEANS WEST本店&NORTH店 お取り扱いスタートしました


こんにちは、トリデンテです。
先日お取り扱いがスタートしました
大阪市のBIG BEANS WEST本店様。
ご好評をいただきありがとうございます!
明日、モッツァレラとリコッタを追加で入荷いたします^^
BIG BEANS WEST本店
http://www.big-beans.com/bigbeans_honten.html
また、BIG BEANS NORTH店様にも
明日、初入荷いたします。
(先日EAST店とご案内しましたが、NORTH店の間違いでした。申し訳ありません。)
BIG BEANS NORTH店
http://loco.yahoo.co.jp/place/g-Q04TiqS9uCs/map/

どうぞお楽しみに^^


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2016年3月29日火曜日

伊勢丹府中店 お取り扱いスタートしました

こんにちはトリデンテです。


伊勢丹府中店様での取り扱いがスタートしました!

お近くの方、ぜひ遊びに来てくださいね~^^


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2016年3月28日月曜日

長野・松本の本格的ナポリピッツァ

こんにちは、トリデンテです。

長野・松本で本格的なナポリピッツァをいただくなら
こちらのお店がおすすめです^^
「何もしない」哲学がつまっているから、
本当のおいしさで勝負できるのですね。

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2016年3月27日日曜日

高山イタリアン みんなの人気者♪


こんにちは!チーズ工房トリデンテです。

高山のイタリアン名店シリーズ!
高山ではみんな知ってるMINAVIETAさん。
プリンやドレッシングが、東京でも大人気なんです♡
紀ノ国屋さんなどで売ってますよー!



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2016年3月26日土曜日

高山イタリアン 古民家で味わうほっこり癒しの空間

こんにちは!トリデンテです。


高山のイタリアン名店シリーズ^^
まだまだあります!
オステリア・ラ・フォルケッタさん
古民家とイタリアンの融合で、幸せなひと時を過ごせます。
高山の温度湿度、繊細な空気が上質のイタリアン食材を作りだす、とは、世界的シェフの奥田政之氏の弁です。
チーズだけでなく、野菜やお肉、スパイスなども
飛騨の雄大な自然にはぐくまれています。


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2016年3月25日金曜日

高山イタリアン キッズルームもあり安心♪

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。



高山イタリアン名店シリーズ♪
ピッツェリア・ヒラノグラーノさんは
本格的な窯焼きのナポリピッツァがいただけます♪


おちびちゃんのためのかわいい小部屋もあって
子連れママにも嬉しいお店です。


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2016年3月24日木曜日

高山イタリアン 世界4位のマルゲリータ

こんにちは!トリデンテです。

高山駅前、Saluteさんでは世界4位のマルゲリータがいただけます。
そう、実は高山にはイタリアンの名店がたくさんあるのです!!


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作家 藤沢あゆみさんのブログ掲載

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。




大人気作家の藤沢あゆみ先生が
トリデンテのチーズのご感想を
ブログに書いてくださいました。

藤沢先生ありがとうございます!





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2016年3月23日水曜日

生産体制を増強中です

こんにちは!チーズ工房トリデンテです。


品薄状態が続いており、お客様には
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ただいま生産体制をさらに増強しております!

ご注文順の在庫確保となりますので
業務用は特に、お早めのご注文を頂ければ確実です(*^^*)


どうぞよろしくお願いいたします。



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