いよいよ師走に入りました。一年間、本当にあっという間に過ぎていきますね・・・(^^；)
さて前回のつづき、
11月12日東海テレビ 「スイッチ！」の「わが街 ご自慢メシ！」コーナーで放送されました
「モッツァレラ入り焼きおにぎり」について、レシピを含めご紹介します。
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| ★料理研究家★ 大家 由子さん 今回はモッツァレラを使った簡単なお料理を 教えていただきます！ |
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| 【モッツァレラチーズの切り方 ワンポイント】 上から垂直に押すようにゆっくりと切ると崩れにくい |
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| まずはそのままで試食。 チャンさん「上品な味やわ～」 伊東「シェフの方々がご自分で味付けが出来るよう塩分薄めに作っています。」 |
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| ＜ モッツァレラ入り焼きおにぎり 材料 ＞ （詳細な分量で無くても、大体で美味しく出来るから嬉しいレシピです！） |
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| ＜ 作り方 1 ＞ モッツァレラは溶けた時に食べやすいように、１センチ位に切ります。 |
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| ＜ 作り方 2 ＞ 鰹節をたっぷり入れ、しゃもじで混ぜます。 |
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| ＜ 作り方 3 ＞ 鰹節がある程度混ざったところで、醤油もたっぷり目に入れよく混ぜます。 しっかり味付けをした方が美味しいとのこと。 |
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| ＜ 作り方 4 ＞ チーズを入れ、軽く混ぜ合わせます。 |
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| ＜ 作り方 5 ＞ 手に乗せて、握っていきます。 |
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| ＜ 作り方 6 ＞ 油をひかずにおにぎりを置き、弱火でじっくり焼いていきます。 |
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| ＜ 作り方 7 ＞ 溶け出して来たチーズに焦げ目がついたら、裏返します。 |
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| ＜ 作り方 8 ＞ 同様に裏面も焼いて、のりを巻いたら完成です！ |
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| チャンさんが試食。思わず笑ってしまうほど美味しい！！ |
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| モッツァレラは、温めると甘みと食感が倍増！ 全体にほんのりとした甘みが広がって、大人も子供も思わず顔がほころびます。 |
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次回はいよいよ「ご自慢飯！モッツァレラチーズ鍋」をご紹介します。
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撮影にご協力していただいた大家さんは、
少人数で基礎からやさしく教えてくれる料理教室を開いています。（現在は女性限定です）
ご興味を持たれた方は、是非お気軽にお問合せしてみてくださいね。
料理教室 由和＊ゆうわ
お問合せ TEL. 090-7033-3543
（ｂｙ.ｋｈ）
