ブログをご覧の皆さまこんにちは。
先月、地元ケーブルTV 「Hit net TV!」で制作されている番組
ヒット君が行く！ の「江名子町（えなこまち）特集」で、
チーズ工房トリデンテも取材されました。
期間中は何回か放送され、地元ではご覧になられた方も多いかもしれませんね。
画面撮影でご紹介いたします。
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| 雪の残る、山あいののどかな江名子町の様子 |
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| のんびりとした飛騨弁の可愛らしいリポーター、ウッチーさん。江名子町出身だとか。 |
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| チーズ工房で生乳の搬入からスタートです。 |
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| 夕方頃、生乳が固まってきているのを確認。 |
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| 微妙な熱加減に重点をおいたトリデンテオリジナルの工程。 大体この時間帯から本格的にスタートします。 全てが品質に影響するので慎重に行います。 |
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| 出来上がったモッツァレラを試食！ |
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| 出来立ては、味も食感も全く別モノ。・・・なのです！(๑´ڡ｀๑) |
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| ミルクの味だけがぎゅぎゅっと形になりました。1分もするとミルクが滴れてきます。 |
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| 「これは見かけたら買わなきゃ損ですよ。 私もすっかりファンになりました！」とウッチーさん。ありがとうございます(*´ー`*) |
飛騨の桜の開花はまだですが、
春を迎え新しい気持ちでいっぱいのトリデンテです。
これからの爽やかな季節に向けて、
フレッシュなチーズをたくさんの方にお届けできるよう
頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。
